Das India Pale Ale (IPA) ist eine kaltgehopfte, obergärige Bierspezialität mit einem ausgeprägten Hopfenaroma. Tropische Fruchtnoten von Zitrus, Papaya, Grapefruit und Mango entfalten sich in der Nase. Vollmundig im Geschmack überzeugt das IPA am Gaumen mit einer leichten Süsse, welche dann im Abgang von einer ausgeprägten Bittere abgelöst wird. Die Entwicklung und Entstehung des IPA geht auf kolonialgeschichtlichen Zusammenhänge zwischen Grossbritannien und Indien zurück: Die extra starke Hopfung und der höhere Alkoholgehalt machten das Bier für den monatelangen Schiffstransport haltbar.
Bierstil
India Pale Ale
Stammwürze
16.7 °Plato
Alkoholgehalt
6.9 vol.%
Bittere
41 IBU
Hefe
obergärig
goldgelb, mitteltrüb / 13
fruchtige Zitrusaromen
Apéro, scharfe, würzige Gerichte, Salate, indische/asiatische Küche
weiche Kohlensäure, hopfenintensiv
leichte Süsse, Zitrusnoten, feine Bittere
vollmundig, lang anhaltende, deutlich spürbare Bittere
50cl Ein-/ Mehrweg
33cl Ein-/ Mehrweg
50cl Bügel- flasche
33cl Bügel- flasche
50cl Dose
Rezept-Kreation von Rolf Caviezel
Grillierter Kürbis
Grillierter Kürbis, Kichererbsenpüree und Champignons
