Das Red India Pale Ale (IPA) ist ein Bier mit einer feurigen Farbe und einem ausgeprägten Hopfenaroma. Mit fruchtigen Zitrusaromen kaltgehopft, abgerundet von einer dezenten Karamellnote. Die Entwicklung und Entstehung des IPA geht auf kolonialgeschichtliche Zusammenhänge zwischen Grossbritannien und Indien zurück: Die extra starke Hopfung und der höhere Alkoholgehalt machte das Bier für den monatelangen Schiffstransport haltbar.
Bierstil
India Pale Ale
Stammwürze
14.8 °Plato
Alkoholgehalt
6.8 vol.%
Bittere
45 IBU
Hefe
obergärig
rotbraun, mitteltrüb
dezente Kräuter- und Beerennoten, ein Hauch von Grapefruit
Apéro, scharfe, würzige Gerichte, Salate, indische/asiatische Küche
weiche Kohlensäure, hopfenintensiv
leichte Süsse, Zitrusnoten, dezente Karamellnote
vollmundig, lang anhaltende, deutlich spürbare Bittere
50cl Ein-/ Mehrweg
33cl Ein-/ Mehrweg
50cl Bügel- flasche
33cl Bügel- flasche
50cl Dose
Rezept-Kreation von Rolf Caviezel
Grillierter Kürbis
Grillierter Kürbis, Kichererbsenpüree und Champignons
